上海某報(bào)曾以常喝純凈水危害一代人健康為題，大談純凈水的各種危害，而另有幾家頗有影響的報(bào)紙則刊登純凈水不但無(wú)害，而且對(duì)人體健康有益，可以放心地喝的文章，一正一反，引起一時(shí)紛爭(zhēng)。
要解決純凈水與健康問(wèn)題的關(guān)系問(wèn)題，首先大家要明白水在人體中的作用：一是食物消化，二是營(yíng)養(yǎng)輸送，三是血液循環(huán)，四是廢物排泄，五是體溫調(diào)節(jié)。
首先，我們從來(lái)就沒有聽到過(guò)一個(gè)人在缺乏營(yíng)養(yǎng)和維生素的時(shí)候，醫(yī)生讓患者去喝什么水去補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。人體在水中提取的營(yíng)養(yǎng)和礦物質(zhì)是很少的，99%是的營(yíng)養(yǎng)和礦物質(zhì)是從五谷雜糧，水果蔬菜，雞肉蛋奶中獲取的。比如說(shuō)：鉬營(yíng)養(yǎng)人體的心肌，如果想通過(guò)水獲得足夠的鉬，每天要喝160噸水，可是吃一個(gè)薯瓜、一捧瓜子就可以滿足人體對(duì)鉬的需求。再比如，一杯牛奶的含鈣量等于一千二百杯水，一斤牛肉的含鐵量等于八千三百杯水，一杯桔子汁維生素的含量等于三千二百杯水的含量;所以人缺乏營(yíng)養(yǎng)，絕大部分是通過(guò)食物補(bǔ)充，而不是靠喝水補(bǔ)充。
而且水中的有機(jī)礦物質(zhì)是人體不能直接吸收的，只有通過(guò)動(dòng)物和植物吸收后，人體再食用這些動(dòng)物或植物的可食部分，才能讓人體吸收。生活中我們聽到過(guò)人缺乏某種維生素是用喝水的方法來(lái)補(bǔ)充的嗎?沒有!
另外，美國(guó)水質(zhì)zj****指出：水對(duì)于人體的主要功能在于促進(jìn)新陳代謝，而非礦物的攝取，人體不可缺少的常量和微量元素中，如鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、鋅、錳、鉻、錫、硅、釩等十幾種元素主要來(lái)源于食物，正常的膳食結(jié)構(gòu)完全能夠保證上述元素的有效攝入。在一般食物中含量較低而主要由水提供的微量元素只有碘、硒、氟三種。拿碘來(lái)說(shuō)，除沿海外，內(nèi)地許多城鎮(zhèn)中，水中缺碘的確非常普遍，但近年大力推廣碘化食鹽，缺碘狀況得到了有效改善;硒在各地水中的含量不一，不過(guò)，硒在海味、肝、腎、肉中含量還是較多的，不少植物食品中也含有硒;氟在水中含量雖很低，但茶葉中含量卻非常豐富。所以，全面推廣碘化食鹽，平時(shí)注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣，是可以防止這類元素缺乏的。
- 打印本文
- 關(guān)閉本頁(yè)
- 評(píng)論
- 推薦度：
